Når er en tomat ikke en tomat?
Når den vokser på trær!
Mens knyttet til tomat, paprika, aubergine og ydmyke poteten (de alle tilhører familien Solanaceae), er er treet tomat en eksotisk, subtropiske frukt som oppsto i Sentral- og Sør-Amerika. For mange tiår har blitt dyrket i ulike deler av Asia, i India og Sri Lanka og i Australasia, men har nå gjort sin vei til tabellene og hagene til andre deler av verden, inkludert USA, Kina og Afrika.
Navnet
Mens det vanligste navnet er treet tomat, i New Zealand dens blitt kalt en tamarillo siden 1967 å unngå folk forvirrende den med felles hage tomat. Navnet ligner navnet tomat, men også kombinerer spanske ordet amarillo (mening gul) med en Maori ordet tama (som innebærer lederskap). Bare tre av gule og lilla tomater ble produsert i disse dager.
I enkelte deler av verden det kalles en tomate (eller tomat) granadilla, og i Nederland er det kjent som nederlandsk aubergine.
Farge, form og smak
Mens det finnes en rekke ulike typer tre tomater, synes det ikke å være noen kultivarer som har fått navn. Generelt, de er beskrevet av farge.
Purpurfargede og gule fruktdyrking har foregått i New Zealand siden ca 1920, men lyse røde tamarillos har vært populære helt siden den gang. Noen røde typer har mørkere striper, mens andre er en veldig mørk rødbrun. Oransje frukt er også produsert.
Egg-formet, og om størrelsen på gås egg, tamarillos har en tykkere hud enn vanlige tomater, og sin egen unike smak. Mange anbefaler peeling dem og fjerne pips før spise eller matlaging. Men ikke alle skins er tøff, og pips er omgitt av saftig cellulose som er deilig, spesielt hvis frukt er meget moden. Noen pips kan være bitter, så forberede etter smak.
Voksende treet tomater
Tamarillos er ikke vanskelig å vokse hvis forholdene er rett. De vil trives i en frostfritt, semi-woodland innstilling, men trenger rikelig med fuktighet. De ikke gjøre det bra i tider med tørke, og trenger en lett, fruktbare, godt drenert jord. Hvis venstre "stående" i vann for enda en kort periode, kan treet dø. De gjøre ikke det bra i stramt kompakt jord.
Trærne har en grunne rotsystem og wide-sprer grener skal trimmes for å unngå mulig vind skade. De er lett vokst fra frø, men frøplanter bør beskjæres i løpet av første året når de kommer til en høyde på rundt en meter. Dette vil oppmuntre anlegget til grenen i stedet for å utvikle en bred øvre overflate.
Ernæring
Som alle tomater, er tre tomater proppfulle av antioksidanter, vitaminer og mineraler. De er lave i karbohydrater og natrium, som er høy i kalium, og inneholder ulike viktige spor elementer inkludert kobber og mangan.