Spiselige blomster er ikke en ny ting, men garnishing maten med dem kan sikkert skremme diners. Ingen er helt sikker på om blomstene er plassert for dekorasjon, eller for å spise. Selv om noen blomster er ment å bli spist, nye diners vil ofte lurer på om de ville smake godt eller, akkurat som persille, være best igjen på tallerkenen.
Hvis du er ny på dette fenomenet, bør du vite at det er mange av blomst blomster som du kan nyte ferske og selv kokt. Det kan være litt vanskelig å finne spiselige blomster som selges i markedet, men det er lett å dyrke dem i hagen din. Siden blomstene er ment å bli spist etter høsting, er det mer fornuftig hvis du ville vokse dem selv.
Noen få ord av forsiktighet når du velger din spiselige blomster
Pass på at du bare spiser blomster når du er helt sikker på at de er spiselig. Bare fordi du ser blomster som pynt, betyr ikke alltid at de er spiselige
Ikke noen gang Spis blomster som har blitt behandlet med plantevernmidler som ikke var merket som sikker for bruk på matvarer. Sørg for å følge plantevernmidler etiketten instruksjonene når du er høsting din blomster.
Aldri spise blomster som du får fra blomsterhandlere eller veikanter.
Tips når høsting og lagring av blomster
For de fleste av blomstervarianter som har blitt oppført som spiselige, bare se kronbladene på anlegget. Før du spise eller serverer blomstene, forsiktig fjerne pistils samt pollenbærere. Hvis det finnes tilknyttede kronblader må du fjerne dem også.
Forvent at smaken av spiselige blomster kan variere avhengig av sesongen, i tillegg til den voksende plasseringen.
Blomster som er spiselige skal høstes tidlig på morgenen, når temperaturen er kult. Hvis du ikke er sikker på at kommer du til å bruke dem umiddelbart, klippe dem og går ut av stilkene på plass før å holde dem i vann. Alternativt kan du også lagre disse blomstene med noen dempet papirhåndklær og holde dem i kjøleskapet.
Vanlige blomster du kan vokse i hagen din
Borage - dette har en frisk agurk-lignende duft og smak. Den har slående blå blomster som ser flott når du kaste dem i en frisk salat.
Potten Marigolds eller Calendula - kronbladene på calendula er stor med både kokt og ferske retter fordi blomsten kan brukes som en erstatning for Safran. Gulaktig til oransje kronblader kan gi mat til en vakker farge og smak en gang du hogge og fres dem.
Gem Marigolds - også kjent som sitron eller Tangerine perle, den har en citrusy smaken, selv om du ikke får å ha sitrus duft. Forsiktig trekke petals av og fjern den bitre delen av blomsten.
Stemorsblomst - vil du bli overrasket av denne ene fordi hele blomsten er spiselig! Stemorsblomster er store i å gi ut en minty smaken som gjør dem stor i candying, i tillegg til søte dekorasjoner for småretter.
Squash er blomstrer - disse spiselige blomster svært velsmakende, spesielt når du ting dem opp med en velsmakende fylling og stekt til en sprø perfeksjon.