En flott måte å gjøre bruk av din hage urter er ved tørking dem. Tørking urter er ikke bare en økonomisk løsning, det er også stor å ha aromatiske urter klar når du er fikse noe opp på kjøkkenet. Blant de vanligste måtene å tørke urter er luft tørker. Ikke bare er dette enkleste og billigste måten for å tørke friske urter, tørkeprosessen er treg nok til at den ikke tømme den naturlige oljer fra urter. Air tørking fungerer godt for urter som ikke har en god mengde fuktighet i dem som merian, rosmarin, timian, Bay og dill. For urter som basilikum, mynte, gressløk og alle andre fuktighet tett varianter beholdes de beste hvis du fryse dem, eller plassere dem i en dehydrator.
Når du er høsting urter fra hagen din, kan du gjøre det før de er blomstrende. Hvis du har vært høsting gjennom hele sesongen, har plantene dine vanligvis ikke en sjanse å blomstre. Hvis du har ikke hardy urter, vil de vanligvis begynne å avta i kjøligere temperaturer så, er det best å tørke urter i løpet av de senere delene av sommeren. Når kutte urter, gjør dem før middagstid, akkurat nok til å la dugg tørr.
Hvordan Dry urter
Når du tørker urter, start med å kutte sunn grener fra plantene dine, noe som gjør at du er fjerne syke bladene underveis. Gult, oppdaget, eller de med hull i dem er ikke verdt tørking fordi deres smaken er sannsynlig redusert. Hvis du ser noen insekter, riste anlegget forsiktig fordi du ikke kommer til å grundig vaske stilkene når du er tørking urter.
Når du har plukket nok urter mens plantene er tørr, rist av overflødig jord som kan klamre seg til dem. Hvis det er nødvendig, skyll bare med kaldt vann og har urter tørr på papirhåndklær. Pass på at du har en masse luftsirkulasjon slik at urter tørke ut raskt. Vi urter vil lett råte eller skjemaet former så hold dem tørr hele tiden.
Hvis du har en masse urter, pakke om 4-6 grener og bruk en streng for å knytte dem sammen. Hvis streng eller gummi band ikke løsne, betyr det at urter ikke er tørking vel så justere og gjøre mindre bunter i stedet.
Få en papirpose med hull i dem og merke det med navnet på urt som du er tørking. Få endene av posen og samle dem rundt bundle. Knytte en streng for å lukke posen samtidig sørge for urter er ikke overfylt. Bare avslutte ved å henge posen opp ned i et område som er varm og luftig. Sjekk vesken ukentlig til urter er grundig tørket og klar til å lagre.
Lagring av tørket urter
Når du er ferdig tørking urter, de burde være holdt i luft stramt beholdere som glidelås plastposer, og selv attraktive canning krukker. Uansett hva du velger, være sikker på at du har tilstrekkelig merket din beholdere med urts navn, i tillegg til datoen som du gjorde det. En annen stor tips er å holde bladene hele fordi de beholde så mye mer smaken. Selv om du gjør forholdsregler, må du huske å sjekke beholderne ofte og forkaste urter ved første øyekast av mold.