For tiden regnet som en av de mest sunn grønnsakene på planeten jorden, kale er pakket full av næringsstoffer, har utrolig helsemessige fordeler, og når godt forberedt, har en deilig smak. Det er lett å vokse, behov minimal omsorg, og vil belønne deg med en awesome harvest mye lenger enn de fleste av de andre grønnsaker i Brassica familien.
Det er mange forskjellige typer av kale, hvorav alle er veldig enkelt sådd fra frø. Og du trenger ikke en stor oppdatering for å få en kontinuerlig tilførsel av blader for tabellen (som du kan se fra bildet).
Voksende Kale
Kale krever rimelig rike jord; vann; og et våkent øye til catch bladlus og Larvene før de spiser høste før du gjør! Mens den foretrekker kaldere Vær å vokse i, vil det trives i de fleste klima, selv om det har en tendens til å bli litt tøft og bitter når været er veldig varmt. Kale er en biennalen plante, selv om fleste normalt dyrke den som en årlig, og høste bladene etter ca 60 dager. Men igjen i bakken, vil den fortsette å vokse og få ganske stor. Etter to år vil den blomstre og fullføre sin livssyklus.
Helsemessige fordeler av Kale
Denne super-plant har en usedvanlig god konsentrasjon av antioksidanter vitaminer; spesielt vitamin A, C og K, samt phytonutrients som inneholder svovel. Det er også full av lutein og zeaxanthin forbindelser som gjør underverker for eye helse; og fiber innhold binder galle syrer, og i så gjør hjelper å senke cholestrol nivåer i blodet, og redusere risikoen for hjertesykdom.
Vitamin K, som er nødvendig for beinhelse og normal blodpropp, er en av vitaminene som har blitt funnet for å redusere risikoen forbundet med kreft. Så er dette virkelig en veg til å vokse.
En liten advarsel er at fordi kale inneholder naturlig forekommende oxalates som kan forstyrre opptaket av kalsium, det er best å ikke bland kalsium-rik mat med kale (og dette inkluderer meieriprodukter).
Måter å forberede Kale
Kale er raskt og enkelt å forberede, og det kan legges til salater eller stekt, akkurat som spinat. Her er fem raske og enkle ideer for forberede og serverer kale:
Skjær paprika, rød løk og kale og server med rosiner eller sultanas og hvitløk vinaigrette.
Stek hakket kale med epler; pynt med hakkede pecan nøtter eller valnøtter og splash med litt olivenolje og balsamicoeddik.
Cook som spinat med et par hvitløkfedd og en spiseskje eller to av olivenolje (ikke vann). Sesongen med en sprut av rødvin eddik, salt og grovt bakken sort pepper.
Kombiner fullkorn pasta med hakket, rå grønnkål, pinjekjerner og fetaost blandet sammen i en liten bit av olivenolje.
Stykket de motstanden: kale sjetonger. Skjær bladene i chip store biter og Legg i en bakervarer skuffen. Duskregn over litt olivenolje og dryss med salt. Stek i 10 til 15 minutter i en ovn forvarmet til 350 ° F/ 180 ° C. De bør være lys og crunchy, og veldig yummy.
Plante, og nyt!