Organisk bete frø levere velsmakende grønne topper innen 30 dager, med røtter som er klare for tabellen i 50-65 dager. De kan være forberedt på mange måter, friskt i salater, syltet, potetmos og i suppe. Greener er ofte kokt og servert med bacon, eddik og smør. Rå bete juice har blitt populært, og kan kombinert med gulrot, persille og andre juice eller servert ren.
Plant organisk bete frø i hagen på rad, omtrent annenhver uke. Ved å gjøre dette, vil du har en frisk tilførsel av greener stund venter for røttene å utvikle.
Rødbeter og greener høstet fra organiske bete frø har mange fordeler:
* De inneholder en høy konsentrasjon av mange B-kompleks vitaminer, spesielt folat, selv om dette kan være redusert ved overcooking. De gir kobber, jern, mangan, magnesium og kalium.
* Beet røtter levere glysin betaine til kroppen, redusere nivåer av homocystiene i blodet. Homocystiene kan bidra til slag eller hjerteinfarkt.
* Vitamin C nivåer er høyest i grønne, selv om røttene inneholder små mengder. De leverer også flavonoider antioksidanter, Vitamin A og karotenoider.
* Dieters setter pris på rødbeter, som de inneholder 60 kalorier for cupful og er en høy-fiber matvarer.
* Gamle romerne vurdert rødbeter en aphrodisiac, og også brukt dem medicinally. De inneholder naturlige nitrater som øker blodtilførselen og forbedre treningsøkter.
Gul beets inneholder B-xanthin som gir dem deres unike nyanse. Rødbeter utlede sin farge fra betalain. Begge varianter inneholder næringsstoffer og anses å nytte i kosten. Spiring skattesatser er litt lavere med gule eller gylne bete frø, så vurdere å plante ekstra. Noen populære typer inkluderer:
* Organisk Detroit mørk rød rødbeter teksturerte fint og søt smak. De er et arvestykke i dyrking siden 1892. En hardfør røde interiør som gjør vel tidlig på året som den vokser i kjølig vær.
* Organisk Burpee Golden bete frø leverer rødbeter med en gul interiør som legger en søt smak til salater.
* Organisk Bulls blod bete dateres til minst 1840. Det er et populært valg for pickling, og har greener som er dyp magenta i farge.
* Organisk Chioggia bete frø produserer en søt, candy cane røde og hvite stripete interiør med rosa og grønne topper
* Tidlig lurer på bete frø er ofte vokst så mye for deres emerald farget greener som for rødbeter.
* Organisk Touchstone Golden bete frø levere en søt bete som kan nytes kokte eller rå. Interiøret er gull, og plantene er toppet med skinnende greener. En kort vekstsesongen 55 dager er en annen fordel med denne populære varianten.
Mange gartnere nyte vokser mer enn én type organisk heirloom bete frø. Noen varianter, for eksempel Bulls blod, dyrkes så mye for deres dekorativ verdi som for høsting. Grønne kan hermetisk eller frossen ligner måten Swiss chard og spinat er lagret. Rødbeter seg selv kan brukes å gjøre pickles, lagret i en kjeller i en måte som ligner på poteter eller hermetisk.