Som mange andre krydder og urter er vi i stand til å vokse i våre hjem grønnsakshage, kan timian høres ut som det kan være plagsom å vokse og opprettholde retten til å høste inn scenen, men virkelig, det er veldig enkelt.
Hvis du har problemer med voksende timian, din grunnforhold kunne ikke egnet for timian? Som med alt i våre hjem vegetabilske hager, må jord betingelsene være akkurat riktig for at timian å vokse og blomstre.
Hvis du planlegger å vokse timian i din grønnsakshage eller hvor som helst i hagen din, er det første spørsmålet du må spørre deg selv hva slags timian vil du vokse? Husk at timian kommer i det normale utvalget og snikende variasjonen. Frø er lett å få tak og er svært billig.
Timian er en flerårig urt og lav vokser noe som gjør det til en fantastisk bunndekkende hvis din jord betingelser er riktig for vekst og utvikling av timian. Denne urten vokser i nesten alle klima og elsker en god snødekket hvis du er i denne delen av verden.
Det er også veldig tørke tolerant, men kan være skadet, selv drept av, hvis du frø timian rundt et asfaltert område inne din gårdsplass der du bruker et salt basert isen smelter produkt. Salt kan drepe timian. Det har en tendens til å spre seg selv - slik at du kan ha dobbelt så mye av timian du startet med når en sterk vind kommer opp når seedlings er over bakken. For meg er dette en fordel av voksende denne populære urt fordi det er en svært allsidig urt og har så mange bruksområder.
Frøene er ekstremt liten og skal startes innendørs 4 til 6 uker tidlig før du plasserer utenfor. Transplantasjoner er lite og svakt, som krever noen beskyttelse og omsorg til de er opprettet. Alle din jord, både innendørs og utsiden bør være godt drenert og gi tørre områder for røttene av din nye timian planter - måten de vil vokse og blomstre.
Jeg innser at dette kan høres ut som en masse fussing og arbeid, men når du tenker på all bruk av timian og den fantastiske bunndekkende du får fra denne urt, det er ingenting i det hele tatt og bare husk at alt dette oppstyret og arbeid er for en kort tid - bare til plantene er etablerte.
Tørket timian brukes i så mange oppskrifter (fransk og italiensk matlaging, kjøttretter) og er sammenkoblet med så mange andre urter, krydder og kjøtt. Etter at du høste beskjære, kan du lene deg tilbake og nyte den enkle skjønnheten i din timian.
Luke er et problem for noen, men jeg bruker en kjøkken gaffel til å løsne ugress hvis de har rett i timian-røtter. Etter at jeg har gjort dette, jeg bare tamp timian ned igjen, og det bry ikke plantene litt!
Jeg har vært kjent for å prøve å bruke hele sprigs av frisk timian når steking av kjøtt og fjørfe og måtte fjerne den når jeg hører klagene over tøff woody stilkene ikke kan være chewed.
Men jeg, oftere enn ikke, fjerne lille bladene fra stammen ved å trekke stilkene gjennom fingrene fra topp til bunn, mot retning av stilkene. Jeg lagre bladene (blader, når knust lett, slipp den flyktige, flavorful oljer).
Det er himmelsk å åpne mitt kjøleskap døren for å fjerne noen frisk timian. Hvis du vil lagre din frisk timian i kjøleskapet, må du huske på at dette vil bare vare en uke. Men du kan fryse det også.
Vil du gjerne prøve å vokse dette nyttig urt som en urt eller som en bunndekkende eller begge?